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2018年9月10日 月曜日

 
 

大事なお知らせ・かまぼこおにぎりのこと

 
 

かまぼこおにぎりのこと

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柳ヶ瀬商店街でティダティダを始めて4年半。

かまぼこおにぎりを自分で作るようになって10年くらい?かな。。

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昨年の9月いっぱいで 移動販売をほぼ卒業して、お店のメニュー構成を変えてみました。

そしてあっという間にもうすぐ1年。

さんかくおむすびやお惣菜・にちよう蒸しぱんdayなど やってみたかったことぎゅうぎゅう詰め込んで、定番のさーたーあんだーぎーとかまぼこおにぎりも仕込んで毎日楽しく販売しております。

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この1年、私にとってチャレンジと勉強の毎日でした。

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かまぼこおにぎりをメインで販売していたイベント出店を卒業した後、お店でどんな風にかまぼこおにぎりと向き合っていくか ずっと考えながら販売してましたが、このところ気持ちがだいぶまとまってきて、、やっと決めました。

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かまぼこおにぎりは、来年の春・柳ヶ瀬ティダティダ5周年を迎えるタイミングで販売を終了します…!!!(急に発表)

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そもそも イベント出店だけでなくお店の看板メニューでもあるかまぼこおにぎりなのですが、販売終了の理由としてはいろいろあります。

いろんな理由もありますが、私としては正直かまぼこおにぎりにはもうじゅうぶん満足した、という感覚です。

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すでにティダティダとしての表現方法はかまぼこおにぎりだけに囚われることなく さーたーあんだーぎーや蒸しぱん、おべんとう、夏のかき氷などいろんなメニューで成り立っています。

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ティダの表現方法とは。という視点の中で その時の自分の感覚や流れと相談しながら考えた結果、あと半年でかまぼこおにぎりの販売を終了するという結論に至りました。

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可能性は未知。

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かまぼこおにぎりを終了した後のことは今いろいろ考えているところです。

どんな方向にまとまるのかは、まだわかりません。

でも私自身、すごく楽しみなのですよ。

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これまでティダのかまぼこおにぎりを可愛がってくださったたくさんの皆さま、本当にありがとうございました。

ぜひ春までに作りたてのかまぼこおにぎりを食べにいらしてください。

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あと半年間のかまぼこおにぎり、どうぞどうぞよろしくお願いいたします。

 

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